Torta moca de Galletas de Vino

     
       Me acuerdo que cuando estaba en el cole y una amiga estaba de cumple la hacía en formato mini una de estas tortitas y le cantábamos  a primera hora del día cumpleaños feliz,  me encantaba porque creo que es importante en el día de tu cumpleaños sentirte especial y querida.
     
       Creo que es lindo hacer un regalo a una amiga  más que comprarle algo, demuestra mucha más dedicación y cariño y si no tienes muchas habilidades en la cocina esta receta te servirá mucho y te podrás lucir con tu regalo.

Ingredientes:

• 3 tazas de leche Entera 
• 2 a 3 cucharadas de Maizena
• 125 grs de Mantequilla a T° ambiente
• 1 Tz de azúcar
• café
• 3 paquetes de galletas de vino
• opcional un poco de Ron (4 cucharadas) 
• Chips de chocolate o mostacillas para decorar.

Preparación: 
   Horas antes:
          En una olla calentar 2 tazas de leche y un poco del azúcar (1/2 Tz) , mezclar la maizena con el resto de leche (1Tz).
Cuando hierva la leche incorporar [ Leche + Maizena mezcladas en la Tz ] revolviendo enérgicamente para que no queden grumos.
          Ver  que  espese, tiene que quedar muy espeso, en el caso que no esté mezcla otra cucharada de maizena con un poco de leche fría e incorporar a la leche y no parar de revolver.

Cuando esté frío (no tibio!) revolver con la batidora y que quede homogéneo.
En otro Bowl , revolver la mantequilla con la batidora y cuando esté "como pasta" incorporar el azúcar (1/2 Tz) y 1 o 2 cucharadas de café (dependiendo si te gusta más o menos cargado). Revolver nuevamente e incorporar la mezcla de leche con maizena y REVOLVER A MANO, cuando esté bien unido, tu crema esta lista.

Luego en un plato de sopa pones agua tibia mas el Ron y café
y para ir formando la torta pasas las galletas por el agua y la pones en el plato de torta viendo como vas formando un cuadrado o rectángulo con ellas.
son más o menos 6 galletas por piso y vas intercalando un piso de galletas por uno de crema, la que es una capa NO muy generosa sino queda muy pesada y la direccion de las galletas la vas cambiando de manera perpendicular a la capa anterior.

y así, hasta que veas que lo que te queda de crema es la cantidad justa para cubrir tu torta.

A mi me encanta como queda, es una torta moca de galletas y sin riesgo de quemarse o que se te queme el bizcocho en el horno o si no tienes horno.

Espero que te guste, un beso.

Brownie de Porotos Negros

      Suena un poco extraño, pero si es cierto se pueden hacer brownie's sin harina, sustituyéndola por porotos negros, previamente hervido y colados.

Ingredientes: 

v  1 taza de porotos  negros previamente hervidos (sin el agua).

v  1/2 taza de avena 

v  1/4 cucharadita de sal

v  2/3 tazas de azúcar

v  1/2 taza de aceite

v  2 cucharadas de vainilla

v  1/2 cucharadita de polvo de hornear

v  1/2 taza de agua

v  3/4 tazas de cacao amargo preferentemente,  o Milo o lo que tengan de chocolate (si este es dulce poner un poco menos de azúcar como lo hice yo). 

v  Un puñado de nueces.

Preparación:

Pre-calentar el horno a 180°C o Temperatura media.

Mezclar todo con la minipimer o en la juguera, menos las nueces.

Picar las nueces en pequeños trozos e incorporar a la mezcla.

Enmantequillar una pequeña asadera (aprox. de 20 x 15 cm).

poner la mezcla en ella y al Horno!.

Se debe cocinar aproximadamente 50 min en el horno, revisar con un palito y ver si éste al pinchar el brownie sale seco si es así, es porque esta listo, si no que se cocine un poco mas.

Dejar que se enfrié y listoco!

Los míos quedaron súper ricos, espero que también los tuyos!

Muffin de Arándanos

Muffin de Arándanos :

Esta es mi receta comodín, quedan super ricos, son fáciles de hacer  y  muy lindos.

 Ingredientes:

125 grs mantequilla

1 tz azúcar

2 huevos (uno a uno)

2 tz harina

½ tz leche

1 chdita royal

1 + ½ de Arándanos

2 chdita de ralladura de limón

En un bol mezclar bien la mantequilla con el azúcar, que quede una mezcla homogénea. Luego incluir los huevos y ralladura de 1 limón.

Luego incluir el harina, royal o polvo imperial y leche.

Cuando este todo mezclado incluir los arándanos y revolver con una cuchara.

Poner en moldes de Silicona u otro tipo de molde al que se le puede poner papelitos de la misma medida y así no enmantequillar para que no se peguen.

Salen aproximademante 6 grandes o 12 pequeños, depende del tamaño del molde.

Poner en el horno a Temperatura media o 180°C por 45 minutos.

Ver que están bien cocidos al pinchar con un monda dientes y viendo que este sale seco.

Tips: esta receta se puede hacer con la fruta que les guste, 

                     ya sea frutos secos como nueces o frambuezas.

Provecho!

Galletas de Avena:

3 cucharadas de mantequilla

3 huevos

1 Taza de azúcar

1 + ½ Taza de Avena

2 Tazas harina integral (Bake de costa)

1 cucharada de Polvo de hornear

Ralladura de 1 limón

Batir el azúcar, mantequilla y yemas de huevos, que quede como una espuma.

Incluir todo el resto de los ingredientes.

Por ultimo incluir claras de huevo batidas a nieve.

Enharinar  una lata para horno y poner 1 cucharadita de la mezcla separadas por 3 cm aprox.

Hornear por 10 min. o  hasta verlas doradas a temperatura media.
Tips: le pueden incluir pasas, almendras o lo que mas les guste!

Quedan riquísimas